Beschreibung
Zucchinipfanne mit Lachs ist ein köstliches, leichtes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder als elegantes Essen für Gäste eignet. Die zarten Zucchini und saftigen Lachsstücke harmonieren wunderbar miteinander und werden durch aromatische Gewürze wie Knoblauch und frische Kräuter verfeinert. In nur wenigen Schritten bereiten Sie dieses nahrhafte Gericht zu, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen ist. Genießen Sie die Kombination aus gesunden Zutaten und frischen Aromen in Ihrer Küche. Ob Sie es als Hauptgericht oder mit leckeren Beilagen servieren, die Zucchinipfanne mit Lachs wird garantiert zum Highlight Ihres Essens!
Zutaten
- 2 Zucchini
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Lachsfilets (je ca. 150g)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Oregano oder Thymian
Zubereitung
- Lachsfilets trocken tupfen und würzen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Lachs von beiden Seiten anbraten.
- Nach dem Braten den Lachs herausnehmen und im gleichen Öl Zucchini und Zwiebeln anbraten.
- Knoblauch und Kräuter hinzufügen, kurz weiterbraten.
- Lachs in Stücke zupfen, zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Mit Zitronensaft abschmecken, servieren und nach Wunsch garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 420
- Zucker: 3g
- Natrium: 350mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 45g
- Cholesterin: 70mg