Beschreibung
Zitronige Hummus-Pasta ist ein erfrischendes und gesundes Gericht, das mit seiner cremigen Textur und den lebendigen Aromen von Zitrone und Petersilie begeistert. Dieses einfache Rezept eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen unter Freunden. Die Kombination aus Pasta und Hummus sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine nahrhafte Mahlzeit, die voller Proteine und gesunder Fette steckt. Ob als kreatives Hauptgericht oder als Beilage serviert – diese Pasta bringt Frische auf jeden Tisch.
Zutaten
- 400g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 1 Tasse Hummus
- Saft von 2 Zitronen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse frische Petersilie
- Optional: geröstete Nüsse, Parmesan oder veganer Käse
Zubereitung
- Pasta in gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, gehackten Knoblauch anbraten.
- Hummus, Zitronensaft und Zitronenzesten hinzufügen und gut vermengen; bei Bedarf Nudelwasser einrühren.
- Gekochte Pasta in die Pfanne geben und gründlich mischen.
- Gehackte Petersilie unterheben und nach Belieben mit Toppings garnieren.
- Servieren und genießen!
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 4g
- Natrium: 350mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 65g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 0mg