Description
Vegetarische gefüllte Paprika mit Reis sind eine köstliche und nahrhafte Wahl für alle, die auf der Suche nach einer gesunden, pflanzlichen Mahlzeit sind. Dieses Gericht kombiniert bunte Paprika mit einer herzhaften Füllung aus Vollkornreis, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern. Ideal für Familienessen oder festliche Buffets, bietet es nicht nur einen wunderbaren Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik. Die Kombination aus gesunden Zutaten sorgt dafür, dass Sie sich lange satt fühlen. Ob mit Käse überbacken oder in einer veganen Variante – diese gefüllten Paprika sind vielseitig und lassen sich leicht anpassen. Lassen Sie sich von den vielfältigen Möglichkeiten inspirieren und genießen Sie ein Gericht, das sowohl gesund als auch lecker ist.
Ingredients
- 4–6 mittelgroße bunte Paprika
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 1 Tasse gekochter Reis
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Dose Kidneybohnen
- ½ Tasse Mais
- Frische Kräuter (Petersilie, Basilikum)
- Gewürze (Oregano, Paprikapulver)
Instructions
- Paprika oben abschneiden, Samen entfernen und die Oberteile hacken.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Karotte und Sellerie hinzufügen und weich dünsten.
- Gekochten Reis, Tomaten, Bohnen und Mais unterrühren; würzen.
- Füllung in die Paprika geben und in eine Auflaufform setzen.
- Etwas Gemüsebrühe in die Form gießen; abdecken und 30 Minuten backen.
- Optional Käse hinzufügen und weitere 15 Minuten backen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 8g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg