Beschreibung
Veganer Braten mit Bohnen ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das sich ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Familienessen eignet. Die Kombination aus Kidneybohnen, Walnüssen und einer Vielzahl von Gewürzen sorgt für einen intensiven Geschmack und eine angenehme Konsistenz. Dieses pflanzliche Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nährstoffreich und eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Braten. Servieren Sie den Braten mit frischem Gemüse oder einem cremigen Kartoffelpüree für ein rundum gelungenes Menü. Überzeugen Sie sich selbst von der Vielseitigkeit und dem Geschmack dieses veganen Highlights!
Zutaten
- 2 Dosen Kidneybohnen (à 400 g)
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 100 g Haferflocken oder Paniermehl
- 100 g Walnüsse
- 2 EL Sojasauce
- 50 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen und Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Kidneybohnen grob zerdrücken und Zwiebel sowie Knoblauch in einer Pfanne glasig dünsten.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut würzen.
- In die Kastenform drücken, Glasur darauf verteilen und im Ofen ca. 80 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen lassen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 80 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Vegan
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 125g)
- Kalorien: 220
- Zucker: 2g
- Natrium: 380mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 7g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 0mg