Beschreibung
Tortellinisuppe von hollandmeisje ist ein herzerwärmendes Gericht, das in nur 45 Minuten zubereitet werden kann. Diese köstliche Suppe vereint zartes Gehacktes, frisches Gemüse und schmackhafte Tortellini zu einer vollmundigen Mischung, die sowohl als Hauptgericht als auch als Teil eines Buffets begeistert. Ideal für kalte Tage oder gesellige Abende mit Freunden, wird diese Suppe Ihre Familie und Gäste überzeugen. Sie lässt sich ganz einfach an persönliche Vorlieben anpassen – ob mit zusätzlichen Gewürzen oder frischem Gemüse, der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Zutaten
- 450 g Buttergemüse (TK)
- 300 g Gehacktes
- 1,5 Liter Fleisch- oder Gemüsebrühe
- 250 g Tortellini (verschiedene Füllungen)
- 1 Becher Schmand
- 0,5 Becher Sahneschmelzkäse
- 1 Dose Tomaten
- 0,5 Tube Tomatenmark
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Oregano, Basilikum, 1 Zehe Knoblauch
Zubereitung
- Brühe erhitzen und Schmand, Sahneschmelzkäse, Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. Gut vermischen und bei Bedarf pürieren.
- Gehacktes in einer Pfanne anbraten und würzen.
- Gemüse in der restlichen Brühe ca. 10 Minuten garen.
- Angebratenes Gehacktes und gegartes Gemüse zur Brühemischung geben und Tortellini hinzufügen.
- Mit Oregano und Basilikum abschmecken und einige Minuten köcheln lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 300 g
- Kalorien: 455
- Zucker: 7g
- Natrium: 980mg
- Fett: 23g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 37g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 75mg