Beschreibung
Die Taco-Pfanne mit Huhn und Reis ist das ideale Gericht für alle, die eine schnelle, gesunde und köstliche Mahlzeit suchen. Dieses einfache Rezept kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit buntem Gemüse, aromatischen Gewürzen und nahrhaftem Reis. Perfekt für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder für ein geselliges Beisammensein mit Freunden. Durch die vielseitigen Zutaten können Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Ob als Wrap, in einer Schichtform oder einfach pur serviert – diese Pfanne bringt mexikanisches Flair in Ihre Küche. Genießen Sie ein Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch nährstoffreich ist.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g)
- 1 Tasse Langkornreis
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 Dose schwarze Bohnen oder Kidneybohnen
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 EL Olivenöl
- Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz, Pfeffer)
- 1 Tasse geriebener Käse
Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust darin goldbraun anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und kurz anbraten.
- Gewürze einrühren und kurz rösten.
- Reis, gehackte Tomaten, Bohnen und Hühnerbrühe hinzufügen; gut umrühren.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
- Käse darüberstreuen und schmelzen lassen.
- Mit frischen Kräutern und Limettenspalten garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mexikanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der gesamten Zubereitung (ca. 300 g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 5g
- Natrium: 720mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 85mg