Description
Entdecken Sie den köstlichen Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln – ein herzhaftes Gericht, das die zarten Aromen von Spitzkohl und saftigem Hackfleisch vereint. Umhüllt von einer cremigen Sauce und überbacken mit geschmolzenem Käse, ist dieser Auflauf nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für Familienessen oder gesellige Abende. Mit seiner Sättigung und Vielseitigkeit wird er sicher zu einem Favoriten auf Ihrem Tisch. Variieren Sie das Rezept nach Belieben und entdecken Sie neue Geschmackskompositionen!
Ingredients
Scale
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 kleiner Spitzkohl, in Streifen geschnitten
- 800g festkochende Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 100ml Milch
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Spitzkohl vorbereiten und in feine Streifen schneiden.
- Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
- Gewürze unterrühren.
- Schichten: Hälfte der Kartoffeln, dann Hackfleisch und Spitzkohl, wiederholen.
- Sauce aus Sahne, Milch und Senf zubereiten und über den Auflauf gießen.
- Mit Käse bestreuen und im Ofen 35-40 Minuten backen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg