Beschreibung
Schneller Karottenkuchen ist die perfekte Wahl für jeden Anlass. Dieser saftige, aromatische Kuchen bringt frische Karotten und eine Vielzahl von Gewürzen zusammen, um ein geschmackliches Erlebnis zu schaffen, das sowohl lecker als auch nahrhaft ist. Ob beim Kaffeeklatsch, als süßer Snack oder als Dessert für besondere Feierlichkeiten – er überzeugt durch seine unkomplizierte Zubereitung. Der Kuchen ist nicht nur schnell gemacht, sondern lässt sich auch leicht variieren, indem Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Mit einer cremigen Frischkäseglasur oder einem einfachen Puderzucker-Topping wird dieser Karottenkuchen zum Highlight auf jedem Tisch.
Zutaten
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 3 große Eier
- 120ml Pflanzenöl
- 2 Tassen geraspelte Karotten
- 1½ TL Backpulver
- ½ TL Natron
- Gewürze (Zimt, Muskatnuss)
- Optional: 50g Walnüsse oder Mandeln, Rosinen
Zubereitung
- Ofen auf 175°C vorheizen und eine Backform fetten.
- Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- In einer anderen Schüssel Eier, Zucker, Öl und Vanille glatt rühren.
- Trockene Zutaten unterheben und geraspelte Karotten sowie Nüsse/Rosinen hinzufügen.
- Teig in die Form geben und 30-35 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 215
- Zucker: 18g
- Natrium: 150mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 45mg