Beschreibung
Saftiger Käsekuchen vom Blech ist die perfekte Wahl für alle, die einen schnellen und leckeren Kuchen für große Runden zubereiten möchten. Mit seiner cremigen Quarkfüllung und dem knusprigen Mürbeteig überzeugt er selbst die höchsten Ansprüche. Ob bei Feierlichkeiten, als süßer Snack oder einfach zum Kaffeetrinken mit Freunden – dieser Käsekuchen ist immer ein Hit. Die erfrischende Note von Zitrone verleiht dem Klassiker das gewisse Etwas und macht ihn zu einem ganzjährigen Genuss. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und zaubere im Handumdrehen eine köstliche Leckerei, die garantiert Freude bereitet.
Zutaten
- 400 g Mehl
- 125 g Zucker
- 275 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Bio-Zitrone
- 6 Eier
- 1 kg Magerquark
- 300 ml Sahne
- 200 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Mürbeteig in eine Rührschüssel geben und verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten kaltstellen.
- Zitrone heiß abwaschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Quark, Sahne, Zucker, Puddingpulver sowie Zitronenschale und -saft verrühren. Eischnee vorsichtig unterheben.
- Backofen auf 200 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig ausrollen, auf das Blech drücken, Rand hochziehen und Quarkmasse darauf verteilen. Ca. 30 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 20g
- Natrium: 150mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 29g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 90mg