Description
Saftiger Butterkuchen ist ein beliebtes deutsches Dessert, das durch seine einfache Zubereitung und den unwiderstehlichen Geschmack besticht. Mit seiner fluffigen Textur und einer erfrischenden Zitronennote ist dieser Kuchen der perfekte Begleiter für jede Kaffeetafel oder besondere Anlässe. Die Kombination aus zartem Teig und einer köstlichen Schmand-Schicht macht ihn zu einem echten Genuss. Ob zum Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung bei Feiern – der saftige Butterkuchen wird immer begeistern.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml pflanzliche Milch
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 100 g Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Ei (oder vegane Alternative)
- 1 Prise Salz
- Abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
- 1 Becher veganer Schmand
- 120 g Zucker für den Belag
- 50 g vegane Butter in Flöckchen
- 100 g gehobelte Mandeln
Instructions
- Pflanzliche Milch und Margarine leicht erwärmen, bis die Margarine schmilzt. Dann Zucker und Hefe hinzufügen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Zitronenschale, Salz und Ei vermengen. Margarine-Hefemilch dazugeben und gut durchkneten.
- Den Teig etwa eine Stunde gehen lassen.
- Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Teig gleichmäßig auf einem Backblech ausbreiten, Schmand darauf verteilen und mit Butterflöckchen sowie Zucker-Mandeln bestreuen.
- Ca. 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 290
- Sugar: 16g
- Sodium: 45mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 10mg