Beschreibung
Der Russische Hackfleischtopf ist ein köstlicher und herzhaftes Gericht, das sich ideal für gesellige Abende oder als Familienessen anbietet. Mit saftigem Hackfleisch, frischem Gemüse und einer harmonischen Gewürzmischung ist dieser Eintopf nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst nahrhaft. Die Kombination aus zarten Karotten, Kartoffeln und Paprika verleiht dem Gericht eine angenehme Süße, während die Tomaten und Gewürze für eine herzhafte Note sorgen. Perfekt zum Aufwärmen an kalten Tagen oder für ein schnelles Abendessen unter der Woche – dieser Hackfleischtopf wird schnell zu einem Lieblingsrezept in Ihrem Haushalt!
Zutaten
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, geschält und in kleine Stücke geschnitten
- 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (400g) gewürfelte Tomaten
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
- Karotten, Paprika und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gewürze sowie Tomatenmark einrühren.
- Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermengen.
- Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Nach Geschmack abschmecken und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Russisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 420
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 37g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 75mg