Description
Rosmarin-Knoblauch-Focaccia-Muffins sind die perfekte Kombination aus herzhaftem Geschmack und einfacher Zubereitung. Diese aromatischen Muffins bringen das mediterrane Flair direkt in Ihre Küche und eignen sich hervorragend als Beilage zu vielen Gerichten oder einfach als Snack für zwischendurch. Die Kombination aus frischem Rosmarin und würzigem Knoblauch sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das bei jeder Gelegenheit begeistert. Ob auf dem festlichen Buffet, beim Grillen mit Freunden oder als Teil eines gemütlichen Abendessens – diese Muffins sind ein echter Genuss. Mit gesunden Zutaten wie Vollkornmehl und frischen Kräutern sind sie zudem eine nahrhafte Wahl, die nicht nur lecker, sondern auch gut für die Gesundheit ist.
Ingredients
- 250 g Vollkornmehl
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Trockenhefe
- ½ TL Salz
- 80 g weiche Butter
- 2 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 EL Honig
- Prise Meersalz
Instructions
- Lauwarmes Wasser, Trockenhefe und Honig in einer großen Schüssel vermischen und 5 Minuten stehen lassen, bis sich Schaum bildet.
- Vollkornmehl, Salz und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem weichen Teig kneten.
- Den Teig abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- In der Zwischenzeit die Kräuterbutter zubereiten: Butter mit Rosmarin und Knoblauch vermengen.
- Den gegangenen Teig in 12 Portionen teilen, in eine gefettete Muffinform geben und mit Kräuterbutter bestreichen.
- Bei 180 °C ca. 30–35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 145
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg