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Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen

Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lina
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
  • Portionen: Ca. 10 Portionen

Beschreibung

Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen ist eine köstliche und nahrhafte Wahl für jeden Tag. Mit seiner herzhaften Note und der knusprigen Kruste eignet sich dieses Brot nicht nur hervorragend für ein gesundes Frühstück, sondern auch als Beilage zu warmen Gerichten oder als Snack zwischendurch. Die Kombination aus Roggenvollkornmehl und Sonnenblumenkerne sorgt für einen einzigartigen Geschmack sowie eine Vielzahl an Nährstoffen, die Ihr Wohlbefinden unterstützen. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Schritte, sodass Sie schnell in den Genuss frisch gebackenen Brotes kommen können. Lassen Sie sich von dem wunderbaren Duft verzaubern, der Ihre Küche erfüllt, während das Brot im Ofen backt.


Zutaten

Skalierung
  • 450 ml warmes Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 21 g frische Hefe (½ Würfel)
  • 2 TL Salz
  • 12 EL Essig
  • 150 g Sonnenblumenkerne
  • 500 g Roggenvollkornmehl

Zubereitung

  1. Warmes Wasser und Zucker in einer Schüssel vermengen, bis der Zucker aufgelöst ist.
  2. Hefe hinzufügen und rühren, bis sie komplett aufgelöst ist.
  3. Drei Esslöffel Roggenvollkornmehl unterrühren, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
  4. Salz, Essig und Sonnenblumenkerne hinzufügen, restliches Mehl einarbeiten und gut durchkneten.
  5. Teig in eine gefettete Kastenform füllen, abdecken und 40 Minuten gehen lassen.
  6. Backofen auf 200°C vorheizen und das Brot ca. 60 Minuten backen.
  7. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und genießen.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 60 Minuten
  • Kategorie: Brot
  • Methode: Baking
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Scheibe (100g)
  • Kalorien: 240
  • Zucker: 1g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 5g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 42g
  • Ballaststoffe: 7g
  • Eiweiß: 9g
  • Cholesterin: 0mg