Beschreibung
Rindergulasch in Tomaten-Sahnesoße ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das für jede Gelegenheit geeignet ist. Mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer cremigen Tomaten-Sahnesoße bietet dieses Rezept eine perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit. Es eignet sich hervorragend für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden. Die Aromen entfalten sich beim langsamen Schmoren und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Servieren Sie das Gulasch mit Kartoffelstampf, frischem Brot oder Reis – die Möglichkeiten sind vielfältig!
Zutaten
- 4 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Porree (Lauch)
- 300 g Möhren
- 150 g geräucherter Speck
- 1 kg Rindfleisch (aus der Keule)
- 3 EL Butterschmalz
- 1 Dose (425 ml) Tomaten
- 100 g Schlagsahne
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Zucker, Lorbeerblätter
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch würfeln, Porree und Möhren schneiden. Rindfleisch würfeln.
- Butterschmalz im Schmortopf erhitzen und Fleisch portionsweise anbraten.
- Zwiebeln und Speck im Bratfett kurz anbraten, dann Gemüse hinzufügen und anschwitzen.
- Tomaten zugeben, aufkochen und mit Wasser auffüllen; das Gulasch ca. 2 Stunden schmoren lassen.
- Sahne hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 150 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Schmoren
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (250g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 7g
- Natrium: 680mg
- Fett: 28g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 90mg