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Ribeye Steak with Creamy Mushroom Sauce and Asparagus

Ribeye Steak mit cremiger Pilzsauce und Spargel


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  • Author: Lina
  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: 2 Portionen 1x

Description

Ribeye Steak mit cremiger Pilzsauce und Spargel ist ein köstliches Gericht, das sowohl für besondere Anlässe als auch für ein entspanntes Abendessen geeignet ist. Die zarten Ribeye Steaks werden von einer reichhaltigen, cremigen Sauce aus frischen Champignons und aromatischem Knoblauch umhüllt. Dazu kommt der knackige, grüne Spargel, der nicht nur für Farbe sorgt, sondern auch wichtige Nährstoffe liefert. Dieses Gericht vereint Aromen und Texturen auf perfekte Weise und wird Ihre Gäste begeistern. Mit einfachen Schritten können selbst unerfahrene Köche dieses kulinarische Highlight zubereiten. Lassen Sie sich von den vielfältigen Geschmäckern überraschen und genießen Sie einen Hauch von Gourmet-Küche in Ihrem eigenen Zuhause.


Ingredients

Scale
  • 2 Ribeye Steaks (ca. 250 g jeweils)
  • 250 g Champignons (in Scheiben)
  • 200 ml Sahne
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 300 g grüner Spargel (gewaschen und geputzt)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Ribeye Steaks 30 Minuten vor dem Braten bei Raumtemperatur ruhen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Spargel in kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren, dann in Eiswasser abschrecken.
  3. Steaks in einer großen Pfanne mit Olivenöl je nach Gargrad 3-5 Minuten pro Seite braten.
  4. In derselben Pfanne Knoblauch und Champignons anbraten, dann Sahne hinzufügen und leicht köcheln lassen.
  5. Blanchierten Spargel in einer separaten Pfanne erhitzen und würzen.
  6. Steaks anrichten, Sauce darüber geben und den Spargel daneben servieren.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 620
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 590mg
  • Fat: 44g
  • Saturated Fat: 17g
  • Unsaturated Fat: 24g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 9g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 45g
  • Cholesterol: 130mg