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Rezept für Rote Linsensuppe

Rezept für Rote Linsensuppe


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  • Autor: Lina
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Diese aromatische und nahrhafte Rote Linsensuppe ist das perfekte Gericht für kalte Tage. Sie kombiniert die gesunden Vorteile roter Linsen mit einer Vielzahl von Gewürzen, die ihr einen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Schnell zubereitet und ebenso vielseitig einsetzbar, eignet sich diese Suppe sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise. Mit frischem Gemüse und einer einfachen Zubereitung ist sie eine ideale Wahl für alle, die auf der Suche nach einer gesunden und sättigenden Mahlzeit sind. Verleihen Sie Ihrer Suppe eine persönliche Note, indem Sie verschiedene Gewürze oder Gemüse hinzufügen!


Zutaten

Skalierung
  • 1 Tasse rote Linsen
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 2 Selleriestangen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma, Cayennepfeffer (optional)
  • Olivenöl oder Kokosöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Karotten sowie Sellerie anbraten bis sie weich sind.
  2. Knoblauch und Gewürze hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Die gewaschenen roten Linsen und Gemüsebrühe dazugeben und gut umrühren.
  4. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 25-30 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken; optional pürieren und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Schüssel (250g)
  • Kalorien: 220
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 430mg
  • Fett: 6g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 5g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Ballaststoffe: 12g
  • Eiweiß: 10g
  • Cholesterin: 0mg