Beschreibung
Die Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Ajvar und Gemüse ist ein schnelles, herzhaftes Gericht, das sich ideal für jeden Anlass eignet. Mit saftigem Hackfleisch, buntem Gemüse und einer würzigen Ajvar-Sauce zaubern Sie ein köstliches Abendessen in weniger als 30 Minuten. Die Zubereitung ist unkompliziert, da alle Zutaten in einer Pfanne vereint werden. Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft – eine perfekte Mischung aus Proteinen, Kohlenhydraten und Vitaminen. Ob für die ganze Familie oder als Meal Prep für die Woche, diese Pfanne wird garantiert zum neuen Lieblingsrezept.
Zutaten
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Tasse Reis (z. B. Jasminreis)
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 2 Esslöffel Ajvar
- 500 ml Gemüsebrühe
- Gewürze: Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Reis in einem Topf mit Wasser kochen (ca. 10-12 Minuten).
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Hackfleisch anbraten.
- Zwiebel und Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
- Paprika und Zucchini dazugeben und ca. 5-7 Minuten garen.
- Ajvar und Brühe einrühren, aufkochen lassen und dann 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Gekochten Reis unterheben, abschmecken und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg