Beschreibung
Räuberbraten ist ein klassisches deutsches Gericht, das sich perfekt für gesellige Anlässe eignet. Mit zartem Rindfleisch, einer herzhaften Füllung und aromatischen Gewürzen bringt dieses Rezept die Aromen der traditionellen deutschen Küche auf den Tisch. Der Braten schmort im Ofen und entfaltet dabei seinen vollen Geschmack, während Sie Zeit für andere Vorbereitungen haben. Ob bei einem festlichen Familienessen oder einem gemütlichen Abend mit Freunden – dieser Räuberbraten wird Ihre Gäste begeistern. Lassen Sie sich von der Einfachheit und Vielseitigkeit dieses Gerichts inspirieren und genießen Sie die köstlichen Ergebnisse.
Zutaten
- 1 ½ kg Rindfleisch (Kamm)
- 2 EL Senf
- 2 EL Tomatenketchup
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
- Zwiebeln nach Bedarf, in Scheiben geschnitten
- Knoblauch nach Bedarf, fein gehackt
- Paprikapulver
- 1 Tasse Wasser
Zubereitung
- Das Rindfleisch von oben in ca. 2-cm-Abständen einschneiden.
- Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen und in die Einschnitte einreiben.
- Zwiebel- und Knoblauchscheiben in die Einschnitte legen.
- Das Fleisch in einen Bratschlauch legen, mit Wasser auffüllen und bei 200 °C etwa 2 Stunden garen.
- Nach der Garzeit abdecken entfernen und weitere 30 Minuten bräunen lassen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 150 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 250 g
- Kalorien: 405
- Zucker: 3g
- Natrium: 125mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 5g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 40g
- Cholesterin: 110mg