Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Plätzchen mit Lemoncurd

Plätzchen mit Lemoncurd


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Lina
  • Total Time: 2 hours 38 minutes
  • Yield: ca. 20 Kekse

Description

Plätzchen mit Lemoncurd sind die ideale süße Versuchung für jeden Anlass. Diese zarten Kekse vereinen den spritzigen Geschmack von frischer Zitrone mit einer knusprigen Textur und eignen sich hervorragend für festliche Gelegenheiten, als Geschenk oder einfach zum Kaffeeklatsch. Dank ihrer unkomplizierten Zubereitung gelingen sie sowohl Backanfängern als auch erfahrenen Bäckern mühelos. Mit Puderzucker verziert, sind sie nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie diese köstlichen Plätzchen!


Ingredients

Scale
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 125 g Butter
  • 1 TL Vanillepaste
  • 1 TL Zitronenabrieb (Bio)
  • 1 Ei
  • 80 g Zucker
  • 1 Glas Lemoncurd
  • Puderzucker

Instructions

  1. Mehl und Backpulver mischen, Butter hinzufügen und mit Ei, Zucker sowie Vanillepaste verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen.
  3. Teig ausrollen und Kekse ausstechen, dann auf ein Backblech legen.
  4. Bei 200 °C ca. 8 Minuten backen, anschließend auskühlen lassen.
  5. Lemoncurd leicht erwärmen, auf die Kekshälften geben, zusammensetzen und mit Puderzucker bestäuben.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 8 Minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 110
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 40mg
  • Fat: 5g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 15g
  • Fiber: <1g
  • Protein: 2g
  • Cholesterol: 15mg