Beschreibung
Dieses Nudelrezept mit Crème Fraîche ist die perfekte Lösung für ein schnelles und köstliches Abendessen. Die Kombination aus zarter Crème Fraîche, frisch geriebenem Parmesan und aromatischen Kräutern macht jedes Gericht zu einem Highlight. Ob nach einem langen Arbeitstag oder für ein entspanntes Familienessen – dieses Rezept wird alle überzeugen. Dank einfacher Zubereitung und variabler Zutaten sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Ergänzen Sie das Gericht mit frischem Gemüse, proteinreichen Zutaten oder aromatischen Kräutern für noch mehr Geschmack. Genießen Sie die vielseitigen Möglichkeiten dieses Rezeptes!
Zutaten
Skalierung
- 300 g Nudeln (Penne, Spaghetti oder Fusilli)
- 200 g Crème Fraîche
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 100 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zur Garnitur
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser bis sie al dente sind. Abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Crème Fraîche einrühren und erhitzen, dann Parmesan hinzufügen und gut vermengen. Bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
- Nudeln in die Sauce geben, gut umrühren und abschmecken.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 250g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 350mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 52g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 40mg