Beschreibung
Nudelauflauf mit Lachs und Sahne ist eine wahre Gaumenfreude, die sich sowohl für ein schnelles Abendessen als auch für festliche Anlässe eignet. Mit zarter Pasta, frischem Lachs und einer cremigen Sahnesoße begeistert dieses Gericht durch seine aromatische Vielfalt und einfache Zubereitung. Die Kombination aus herzhaften Kräutern und geschmolzenem Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft, da es hochwertige Proteine und gesunde Fette enthält. Ideal zum Vorbereiten, kann der Auflauf im Voraus zubereitet und einfach aufgewärmt werden. Genießen Sie diesen leckeren Auflauf mit frischen Kräutern als Garnitur – ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit!
Zutaten
- 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 300g frischer Lachs
- 200ml Sahne
- 150ml Milch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Zubereitung
- Pasta in gut gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Lachs in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten anbraten, kurz abkühlen lassen und in Stücke zerteilen.
- Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, Mehl hinzufügen, dann Sahne und Milch einrühren bis die Soße andickt; mit Gewürzen abschmecken.
- Käse unterrühren bis er schmilzt.
- Alles in einer Auflaufform vermengen und bei 180°C Umluft ca. 20-25 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 550
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 35g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 85mg