Beschreibung
Möhrenrolle mit Frischkäse ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Diese köstliche Rolle vereint die Süße saftiger Möhren mit der Cremigkeit von Frischkäse und einer Auswahl frischer Kräuter. Ob als Fingerfood auf Feiern, als gesunder Snack für zwischendurch oder als leichte Vorspeise, die Möhrenrolle wird sicher zum Highlight Ihres Buffets. Mit ihrer bunten Optik und dem vielfältigen Geschmack begeistert sie die ganze Familie – besonders Kinder lieben den frischen Geschmack. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, sodass Sie im Handumdrehen ein gesundes Gericht zaubern können.
Zutaten
- 250 g Möhren
- 4 Eier
- 60 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Parmesan
- 200 g Frischkäse
- 100 g Crème fraîche oder Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Möhren fein raspeln und mit Eiern, Mehl, Backpulver, Salz, Parmesan und Paprikapulver vermengen.
- Teig auf ein Backblech streichen und 15 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und vorsichtig aufrollen.
- Frischkäsefüllung aus Frischkäse, Crème fraîche, Knoblauch, Zitronensaft und Kräutern mischen.
- Füllung gleichmäßig auf den abgekühlten Biskuit auftragen und aufrollen.
- Kühlen für mindestens 30 Minuten, dann in Scheiben schneiden.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 95
- Zucker: 2g
- Natrium: 180mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 55mg