Description
Bratapfelmarmelade ist der perfekte Genuss für die kalte Jahreszeit. Diese aromatische Marmelade vereint die Süße von frischen Äpfeln mit den warmen Gewürzen Zimt und Sternanis, was sie zu einem idealen Brotaufstrich oder einer besonderen Zutat in Desserts macht. Sie bringt Gemütlichkeit auf jeden Frühstückstisch und ist schnell und einfach zuzubereiten. Ob auf Vollkornbrot, in Croissants oder als Topping für Joghurt – die Möglichkeiten sind endlos. Darüber hinaus eignet sich die Bratapfelmarmelade hervorragend als selbstgemachtes Geschenk in hübschen Gläsern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von ihrem fruchtigen Geschmack verzaubern!
Ingredients
- 750 g säuerliche Äpfel
- 250 ml Apfelsaft
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 2 EL Zucker
- Saft von 1 Zitrone
- 3 Zimtstangen
- 2 Sternanis
- 75 g gehackte Mandeln
Instructions
- Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden.
- Zucker karamellisieren, mit Apfelsaft ablöschen und die Äpfel hinzufügen.
- Gewürze (Zimt, Sternanis) hinzugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Gelierzucker einrühren und für weitere 2–3 Minuten sprudelnd kochen.
- Mandeln unterrühren, Marmelade in sterilisierten Gläsern abfüllen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas à 250 ml
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 45g
- Sodium: 5mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg