Beschreibung
Luftige Buchteln mit Apfelfüllung sind ein wahrer Genuss, der das Herz jedes Dessertliebhabers höherschlagen lässt. Diese fluffigen Hefeteilchen überzeugen durch ihre zarte Textur und die süße, fruchtige Füllung aus saftigen Äpfeln. Angereichert mit einem Hauch von Vanille und serviert mit einer feinen Vanillesauce werden diese Buchteln zum perfekten Abschluss eines jeden Essens oder als süßer Snack für zwischendurch. Ihre einfache Zubereitung macht sie ideal für jede Gelegenheit – ob im Familienkreis oder bei Festen. Lassen Sie sich von diesem traditionellen deutschen Rezept inspirieren und bringen Sie ein Stück Heimat in Ihre Küche!
Zutaten
- 550 g Mehl
- 200 ml Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 5 EL Zucker
- 100 g sehr weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2 Äpfel
- 2 EL Zucker (für die Füllung)
- Saft einer halben Zitrone
- Ein wenig Vanille
Zubereitung
- Milch lauwarm erwärmen, Hefe und Zucker hinzufügen, umrühren und 15 Minuten stehen lassen.
- Mehl in eine Rührschüssel geben, Hefemischung, Ei, Salz und Butter dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Abgedeckt etwa 60–90 Minuten gehen lassen.
- Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Mit Zitronensaft, Zucker und Vanille weich dünsten.
- Teig zu einer Rolle formen und in 12 Teile schneiden. Zu Bällchen formen, mit Apfelfüllung füllen und erneut gehen lassen.
- Buchteln bei 180 °C für ca. 30–35 Minuten goldbraun backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 220
- Zucker: 10g
- Natrium: 150mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 20mg