Beschreibung
Diese klassische Linsensuppe bringt den herzhaften Geschmack der deutschen Küche direkt auf Ihren Tisch. Mit einer Kombination aus zarten braunen Linsen, frischem Gemüse und würzigen Wiener Würstchen ist diese Suppe nicht nur sättigend, sondern auch nahrhaft. Ideal für kalte Wintertage oder als schnelles Abendessen, ist sie einfach zuzubereiten und wird von der ganzen Familie geliebt. Genießen Sie die Aromen von Zwiebeln, Knoblauch und Speck, die zusammen in einem großen Topf zu einer köstlichen Mahlzeit verschmelzen. Verwöhnen Sie sich mit dieser traditionellen Spezialität und erleben Sie den Geschmack von Omas Küche neu.
Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 300 g Möhren
- 1,2 l Gemüsebrühe
- 2 Dosen braune Linsen (je 400 g)
- 4 Wiener Würstchen (200 g)
- 100 g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln und Möhren schälen, klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Butter in einem großen Topf erhitzen, Speckwürfel knusprig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Kartoffeln und Möhren dazugeben, kurz anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Linsen abgießen, spülen und zur Suppe geben, Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und ebenfalls hinzufügen. Weitere 5 Minuten erhitzen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schale (250g)
- Kalorien: 320 kcal
- Zucker: 5 g
- Natrium: 620 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 12 g
- Eiweiß: 15 g
- Cholesterin: 30 mg