Beschreibung
Leichter Frühlingssalat mit Radieschen & Joghurt-Dressing ist das perfekte Gericht für die sonnigen Tage des Frühlings. Dieser frische und knackige Salat vereint eine bunte Mischung aus knackigem Gemüse, aromatischen Kräutern und einem cremigen Joghurt-Dressing, das für einen köstlichen Genuss sorgt. In nur 10 Minuten zubereitet, eignet sich dieser Salat hervorragend als leichte Hauptspeise oder als erfrischende Beilage bei Grillabenden. Mit zusätzlichen Toppings wie Feta oder Sonnenblumenkernen können Sie den Salat ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Genießen Sie die gesunde Mischung aus Vitaminen und Mineralstoffen, die jede Portion bietet.
Zutaten
- 1 Kopf Kopfsalat oder Eichblattsalat
- 1 Bund Radieschen
- ½ Gurke
- 1 kleine rote Zwiebel
- 150 g Naturjoghurt
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- Frische Kräuter (Dill & Petersilie)
- Zitronensaft
- Honig
- Olivenöl
- Senf
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Den Kopfsalat gründlich waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Radieschen und Gurke in dünne Scheiben schneiden sowie die Zwiebel fein würfeln.
- Für das Dressing Naturjoghurt mit Zitronensaft, Honig, Olivenöl und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und vorsichtig mit dem Dressing mischen.
- Den Salat mit frischen Kräutern und Sonnenblumenkernen bestreuen und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Mischen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 große Schüssel (200g)
- Kalorien: 160
- Zucker: 5g
- Natrium: 95mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 16g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 5mg