Beschreibung
Lachs-Brokkoli-Gratin ist ein köstliches und gesundes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Es kombiniert zarten, saftigen Lachs mit frischem Brokkoli und einer cremigen Soße, die einfach unwiderstehlich ist. Dieses Gratins ist nicht nur schnell und unkompliziert zuzubereiten, sondern auch eine echte Geschmacksexplosion auf dem Teller. Ideal für ein Familienessen oder ein festliches Dinner, wird es jeden begeistern. Mit variablen Zutaten können Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen und so immer neue Variationen entdecken.
Zutaten
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 400 g frischer Brokkoli (in Röschen geteilt)
- 200 g Frischkäse
- 100 ml Sahne
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Ein Spritzer Olivenöl
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und Auflaufform vorbereiten.
- Brokkoli in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren und abgießen.
- Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, Frischkäse und Sahne hinzufügen, glatt rühren.
- Brokkoli und Lachs in der Auflaufform verteilen, Soße darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Ca. 20-25 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (200 g)
- Kalorien: 440
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 28g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 38g
- Cholesterin: 105mg