Beschreibung
Köttbullar sind die perfekten Hackbällchen für ein schnelles und herzhaftes Familienessen. Diese schwedischen Fleischbällchen vereinen zartes Rinderhackfleisch mit einer köstlichen, cremigen Soße. Einfach zuzubereiten und vielseitig kombinierbar, eignen sich Köttbullar sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein Gericht, das Groß und Klein begeistert. Serviert mit Spätzle oder klassischem Kartoffelpüree wird jedes Abendessen zum Festmahl. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie die Kombination aus herzhaftem Genuss und familiärem Beisammensein.
Zutaten
Skalierung
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- Semmelbrösel (nach Bedarf)
- 200 ml Sahne
- 300–400 ml Rinderbrühe
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Senf, Petersilie
Zubereitung
- Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Semmelbröseln sowie Gewürzen vermengen und Bällchen formen.
- In einer Pfanne goldbraun anbraten.
- Für die Soße Butter erhitzen, Zwiebel anschwitzen und Mehl einrühren. Sahne und Brühe hinzufügen und würzen.
- Die Köttbullar in die Soße geben und kurz köcheln lassen.
- Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten und gemeinsam anrichten.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Schwedisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 2g
- Natrium: 540mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 14g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 90mg