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Knuspriger Kartoffelsalat

Knuspriger Kartoffelsalat


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  • Author: lina
  • Total Time: 2 hours 50 minutes
  • Yield: ca. 6 Portionen

Description

Knuspriger Kartoffelsalat ist ein unwiderstehliches Gericht, das durch seine Kombination aus goldbraun gebratenen Kartoffeln und einem cremigen Dressing besticht. Ob bei einem festlichen Anlass oder einem geselligen Grillabend mit Freunden – dieser Salat ist immer ein Hit. Die knusprige Textur der Kartoffeln gepaart mit dem herzhaften Geschmack der frischen Zutaten sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Der Salat lässt sich leicht zubereiten und passt hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht. Genießen Sie ihn warm oder kalt und machen Sie jeden Anlass besonders!


Ingredients

Scale
  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 2 EL Senf
  • 1/4 Tasse saure Sahne
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 hartgekochte Eier, gehackt
  • Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch (optional)

Instructions

  1. Kartoffeln gründlich waschen, in einem großen Topf mit Salzwasser 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
  2. Pfanne erhitzen, Olivenöl hinzufügen. Kartoffelscheiben mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne goldbraun anbraten.
  3. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Senf, saure Sahne, Zwiebeln und Eier vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die abgekühlten Kartoffeln vorsichtig unter das Dressing mischen und nach Belieben frische Kräuter hinzufügen.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Beilage
  • Method: Braten
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 150g
  • Calories: 320
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 400mg
  • Fat: 22g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 16g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 70mg