Beschreibung
Knoblauch-Parmesan-Nudeln sind ein schnelles und köstliches Gericht, das jeden Pasta-Liebhaber begeistert. Die Kombination aus zartem Knoblauch, cremigem Frischkäse und herzhaftem Parmesan macht dieses Rezept zu einem wahren Wohlfühlessen. In nur 30 Minuten zubereitet, eignet sich die Pasta perfekt für ein entspanntes Abendessen unter der Woche oder gesellige Kochabende mit Freunden. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen ein Gericht, das sowohl einfach als auch geschmackvoll ist. Lassen Sie sich von diesem cremigen Genuss inspirieren!
Zutaten
- 340 g Spaghetti
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Dose (400 g) Tomatensauce
- 120 g Frischkäse, zimmerwarm
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- ¼ Teelöffel Chiliflocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
- Zusätzlicher Parmesan zum Servieren
Zubereitung
- Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente (ca. 8–10 Minuten) und bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer tiefen Pfanne und braten Sie den gehackten Knoblauch kurz an, bis er duftet.
- Fügen Sie die Tomatensauce hinzu, streuen Sie Oregano und Chiliflocken hinein und lassen Sie die Mischung 3–4 Minuten köcheln.
- Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie den Frischkäse ein, bis er schmilzt. Mischen Sie nach und nach den Parmesan unter und verdünnen Sie bei Bedarf mit Nudelwasser.
- Vermengen Sie die gekochten Spaghetti gründlich mit der Soße und schmecken Sie sie ab.
- Servieren Sie die Nudeln heiß mit frischem Basilikum und extra Parmesan.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 280 g)
- Kalorien: 520 kcal
- Zucker: 6 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 22 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 64 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 18 g
- Cholesterin: 35 mg