Beschreibung
Die Keto Hähnchen-Zucchini-Pfanne mit Pilzen ist ein schnelles und gesundes Gericht, das perfekt für alle ist, die sich low carb ernähren möchten oder einfach eine nahrhafte Mahlzeit suchen. Diese köstliche Kombination aus zarter Hähnchenbrust, frischen Zucchini und aromatischen Champignons wird von einer harmonischen Würzung mit Knoblauch, Thymian und Zitrone begleitet, die das Geschmackserlebnis abrundet. In nur 20 Minuten steht dieses Gericht auf dem Tisch und eignet sich hervorragend als leichtes Abendessen oder für Meal Prep. Zudem macht die bunte Farbvielfalt der Zutaten das Gericht zu einem optischen Highlight in Ihrer Küche.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400g)
- 2 mittelgroße Zucchini
- 250g Champignons
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zucchini und Champignons schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden und würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen anbraten, dann herausnehmen.
- Im selben Öl Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, dann Gemüse hinzufügen und anbraten.
- Hähnchen zurückgeben, Brühe oder Sahne dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 250g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 3g
- Natrium: 560mg
- Fett: 17g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 6g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 39g
- Cholesterin: 110mg