Beschreibung
Kartoffelgulasch mit Würstchen ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das die Aromen von zarten Kartoffeln und würzigen Würstchen vereint. Perfekt für kalte Tage, bietet dieses Gulasch nicht nur Sättigung, sondern auch vielseitige Anpassungsmöglichkeiten durch verschiedene Gemüse und Gewürze. Die einfache Zubereitung macht es zu einem idealen Rezept für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden. In nur wenigen Schritten zaubern Sie ein köstliches Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack und die Gemütlichkeit dieses klassischen deutschen Eintopfs.
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 4–6 Bratwürste oder Wiener Würstchen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Dose (400 g) Tomatenstückchen
- 750 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- Gewürze: Paprikapulver, Kümmel, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, würfeln (ca. 2 cm).
- Würstchen in Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Zwiebeln und Knoblauch im gleichen Topf anbraten.
- Paprika und Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
- Tomatenstückchen und Brühe angießen, würzen und aufkochen lassen.
- Kartoffeln hinzufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Würstchen wieder dazugeben und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (300g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 7g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 40mg