Beschreibung
Kartoffel-Schawarma mit Tomaten-Hummus ist eine aufregende und schmackhafte Grillalternative, die sowohl Vegetarier als auch Veganer begeistert. Die Kombination aus herzhaften Kartoffeln und Süßkartoffeln, aromatischen Gewürzen und dem cremigen Tomaten-Hummus sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht eignet sich perfekt für Grillpartys, gemütliche Familienabende oder als nahrhafte Beilage. Mit einfachen Zutaten und unkomplizierten Zubereitungsschritten können Sie diese leckeren Spieße schnell selbst zubereiten. Servieren Sie sie warm mit frischem Fladenbrot oder auf einem bunten Salatbett – ideal für jede Gelegenheit!
Zutaten
- 4 große Kartoffeln (ca. 350 g)
- 2 Süßkartoffeln (ca. 300 g)
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Ras el Hanout
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 große Tomate
- 2 Dosen Kichererbsen
- 200 g getrocknete Softtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Tahin
- 2 TL Zitronensaft
- 9 EL Olivenöl
- 2 TL Edelsüßpaprika
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln und Süßkartoffeln waschen, in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit Olivenöl sowie Ras el Hanout vermengen.
- Abwechselnd die Kartoffel- und Süßkartoffelscheiben zusammen mit Zwiebel- und Tomatenhälften auf Metallspieße stecken.
- Spieße auf dem Grill bei direkter Hitze ca. 8 Minuten grillen, dann bei indirekter Hitze ca. 40 Minuten weitergaren.
- Für den Hummus alle Zutaten pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 48 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Grilling
- Küche: Vegetarian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Spieß (150g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 4g
- Natrium: 250mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 43g
- Ballaststoffe: 9g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 0mg