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Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

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  • Autor: Lina
  • Gesamtzeit: 55 Minuten
  • Portionen: Für 8 Portionen

Beschreibung

Dieser Kartoffel-Brokkoli-Auflauf ist der Inbegriff von Gemütlichkeit in der Küche. Mit zarten Kartoffelscheiben, knackigem Brokkoli und einer cremigen Käsesauce vereint dieses Gericht all die Aromen, die wir lieben. Der Auflauf ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Perfekt für Familienessen oder gesellige Abende, bringt dieser Auflauf den Geschmack von Zuhause direkt auf den Tisch. Dank seiner gesunden Zutaten ist er nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich.


Zutaten

Skalierung
  • 800 g Kartoffeln
  • 300 g Brokkoli
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 2 Eier
  • 150 g geriebener Käse
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
  2. Kartoffelscheiben in kochendem Salzwasser 5 Minuten vorgaren; Brokkoli in den letzten 2 Minuten hinzufügen.
  3. Für die Sauce Sahne, Milch, Eier, Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen; Hälfte des Käses unterrühren.
  4. Kartoffeln und Brokkoli schichten, mit der Sauce übergießen und restlichen Käse darüberstreuen.
  5. Im Ofen 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  6. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (ca. 200 g)
  • Kalorien: 335
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 430mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: <0.1g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 10g
  • Cholesterin: 80mg