Beschreibung
Käsekuchen mit Erdbeeren ist ein himmlisches Dessert, das durch seine cremige Konsistenz und die fruchtige Frische besticht. Perfekt für Geburtstagsfeiern, Kaffeetafeln oder einfach als süße Versuchung am Nachmittag – dieser Kuchen ist ein echter Hingucker! Die Kombination aus Magerquark, Crème fraîche und frischen Erdbeeren sorgt für einen leichten, harmonischen Geschmack. Mit einem glitzernden Erdbeerspiegel obendrauf wird jeder Biss zu einem Genuss. Ob groß oder klein, jeder wird von diesem köstlichen Rezept begeistert sein.
Zutaten
Skalierung
- 130 g Butter (für den Mürbeteig)
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker (für die Füllung)
- 5 Eier
- 500 g Magerquark
- 300 ml Erdbeersaft
- 15 g Sofort-Gelatine
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Mürbeteig in einer Schüssel vermengen und gut verkneten. In eine gefettete Backform geben und kaltstellen.
- Die Käsemasse zubereiten: Butter mit Zucker cremig schlagen, Eier nacheinander unterrühren, dann Quark und Crème fraîche hinzufügen.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Mischung auf den gekühlten Boden geben.
- Bei 180°C etwa 60 Minuten backen (nach 30 Minuten den Kuchen einschneiden).
- Abkühlen lassen, dann Erdbeersaft mit Gelatine verrühren und über den Kuchen giessen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 295
- Zucker: 22g
- Natrium: 150mg
- Fett: 17g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 95mg