Description
Joghurtkuchen ohne Mehl und Zucker ist der perfekte Genuss für gesundheitsbewusste Naschkatzen. Mit einer cremigen Konsistenz dank des hohen Joghurtanteils und einer einfachen Zubereitung wird dieser Kuchen schnell zum Favoriten in jeder Küche. Ideal als leichter Snack, zum Frühstück oder als Dessert, lässt er sich vielseitig mit frischen Früchten, Nüssen oder sogar einer zuckerfreien Schokoladensauce verfeinern. Durch den Verzicht auf Mehl und Zucker ist dieser Kuchen nicht nur glutenfrei, sondern auch eine hervorragende Wahl für Diabetiker und all jene, die auf ihre Ernährung achten möchten. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem leckeren, saftigen Kuchen!
Ingredients
- 500g Naturjoghurt (ungesüßt)
- 4 Eier
- 2 EL Kokosmehl oder Mandelmehl (optional)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Süßstoff nach Wahl
- Eine Prise Salz
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und Springform vorbereiten.
- Eier in einer Schüssel aufschlagen und den Joghurt hinzufügen. Gut verrühren.
- Kokos- oder Mandelmehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt einrühren.
- Teig in die Form gießen und gleichmäßig verteilen.
- Ca. 30-35 Minuten backen bis goldbraun.
- Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg