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Joghurt-Dinkel-Brötchen - meine fixen Sonntagsbrötchen

Joghurt-Dinkel-Brötchen – meine fixen Sonntagsbrötchen


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  • Author: Lina
  • Total Time: 2 hours 35 minutes
  • Yield: 8 Portionen 1x

Description

Joghurt-Dinkel-Brötchen sind die ideale Wahl für ein schnelles und gesundes Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Diese Brötchen kombinieren die nahrhaften Eigenschaften von Dinkelmehl mit cremigem Joghurt, was zu einer besonders lockeren und köstlichen Konsistenz führt. Die Zugabe von Leinsamen und einer bunten Körnermischung verleiht den Brötchen nicht nur einen knusprigen Biss, sondern auch wichtige Nährstoffe. Genießen Sie sie frisch aus dem Ofen, um das volle Aroma zu erleben!


Ingredients

Scale
  • 250 g Joghurt 1,5 %
  • 1 Ei
  • 170 g Dinkelmehl
  • 150 g Dinkelvollkornmehl
  • 30 g Leinsamen
  • 1 TL Salz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Körnermischung (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Haferkleie)

Instructions

  1. Ofen auf 220 °C vorheizen.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit einem Handrührgerät verkneten. Falls nötig, mit den Händen fertig kneten.
  3. Aus dem Teig eine Kugel formen und platt drücken (ca. 30 cm groß). Körnermischung darauf drücken.
  4. In 8 gleich große Dreiecke schneiden und auf ein Backblech legen.
  5. Brötchen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
  6. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Breakfast
  • Method: Baking
  • Cuisine: German

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 140
  • Sugar: 0.6g
  • Sodium: 197mg
  • Fat: 4.5g
  • Saturated Fat: 0.5g
  • Unsaturated Fat: 3.5g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 22g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 15mg