Beschreibung
Heidelbeerkuchen ist ein unwiderstehlicher Klassiker, der mit seiner fruchtigen Füllung und knusprigen Streuseln begeistert. Perfekt für jede Gelegenheit, sei es zu einem gemütlichen Kaffeekränzchen oder als krönender Abschluss eines Festessens. Die Kombination aus süßen Heidelbeeren und cremigem Vanillequark macht diesen Kuchen zu einem wahren Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und verwöhnen Sie sich sowie Ihre Gäste mit einem Stück dieses köstlichen Desserts.
Zutaten
- 500 g Heidelbeeren
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 130 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 80 g Butter (plus 80 g für die Quarkschicht)
- 2 EL Milch
- 200 g Vanillequark
Zubereitung
- Heidelbeeren unter fließendem Wasser waschen und gut abtropfen lassen.
- In einer Rührschüssel Butter, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und Milch gut vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in eine gefettete Springform streichen und den Vanillequark darauf verteilen. Die abgetropften Heidelbeeren gleichmäßig darauflegen.
- Für die Streusel Butter, Zucker und Mehl vermischen und über die Heidelbeeren streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 40-45 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 280
- Zucker: 18g
- Natrium: 120mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 30mg