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Hähnchen-Cordon-Bleu-Hackbraten

Hähnchen-Cordon-Bleu-Hackbraten


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lina
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
  • Portionen: 8 Portionen 1x

Beschreibung

Hähnchen-Cordon-Bleu-Hackbraten ist eine verlockende Abwandlung des klassischen Cordon Bleu, die nicht nur durch ihren herzhaften Geschmack begeistert, sondern auch durch ihre Vielseitigkeit. Dieses Rezept kombiniert saftiges Hähnchenhackfleisch mit einer köstlichen Füllung aus Käse und Schinken, die beim Backen wunderbar schmilzt. Ob für ein festliches Essen oder ein einfaches Familienabendessen – dieser Hackbraten ist der perfekte Mittelpunkt jedes Buffets. Die unkomplizierte Zubereitung macht ihn ideal für Kochanfänger, während erfahrene Köche mit verschiedenen Variationen der Füllung experimentieren können. Genießen Sie diese herzhafte Delikatesse und beeindrucken Sie Ihre Gäste!


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Hähnchenhackfleisch
  • 1 Ei
  • 50 g Semmelbrösel
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 150 g Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
  • 100 g Kochschinken oder Putenaufschnitt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 2 EL Semmelbrösel für die Kruste
  • 1 EL geriebener Parmesan für die Kruste
  • 1 EL geschmolzene Butter für die Kruste

Zubereitung

  1. Vermenge Hähnchenhackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Senf, Paprikapulver, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel. Knete die Masse gut durch, bis sie geschmeidig ist.
  2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus oder fette eine Kastenform leicht ein.
  3. Lege die Hackmasse auf ein Stück Frischhaltefolie und drücke sie zu einem Rechteck aus.
  4. Belege das Rechteck gleichmäßig mit Schinken, Käse und einer Prise Oregano.
  5. Rolle die Masse mithilfe der Folie vorsichtig auf und schließe die Enden gut, damit die Füllung nicht ausläuft.
  6. Vermenge Semmelbrösel, Parmesan und geschmolzene Butter in einer kleinen Schüssel.
  7. Verteile die Mischung gleichmäßig auf dem Hackbraten.
  8. Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  9. Backe den Hackbraten 45-55 Minuten, bis er durchgegart und goldbraun ist.
  10. Lasse den Hackbraten 5 Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 50 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (ca. 150 g)
  • Kalorien: 305
  • Zucker: 1g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 7g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 10g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 28g
  • Cholesterin: 85mg