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Hackbraten aus dem Backofen

Hackbraten aus dem Backofen


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  • Author: Lina
  • Total Time: 3 hours 10 minutes
  • Yield: Ca. 6 Portionen

Description

Hackbraten aus dem Backofen ist ein zeitloses und herzhaftes Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Familienessen oder einen geselligen Abend mit Freunden eignet. Mit seiner knusprigen Kruste und dem saftigen Inneren begeistert dieser Klassiker sowohl Groß als auch Klein. Die einfache Zubereitung macht ihn zum idealen Gericht für Kochanfänger, während die Vielseitigkeit des Hackbratens auch geübte Köche überzeugt. Ob warm serviert mit klassischen Beilagen oder kalt als Snack – dieser Hackbraten ist immer eine gute Wahl. Lassen Sie sich von den würzigen Aromen und der unkomplizierten Zubereitung verführen.


Ingredients

Scale
  • 800g gemischtes Hackfleisch (Rind)
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 Ei
  • 2 Scheiben Toastbrot oder 100g Semmelbrösel
  • 50 ml Milch
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Kräuter der Provence oder italienische Gewürze
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 Esslöffel Worcestersoße
  • 1 Tasse Gemüsebrühe (zum Übergießen)
  • 1 Teelöffel brauner Zucker (für die Sauce)
  • 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)

Instructions

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Toastbrot in Milch einweichen (5 Minuten).
  3. Zwiebeln in Olivenöl anbraten.
  4. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  5. Mischung zu einem Laib formen und in die Backform legen.
  6. Für 45-55 Minuten backen, nach Wunsch mit Brühe begießen.
  7. Nach dem Backen kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 55 Minuten
  • Category: Main
  • Method: Baking
  • Cuisine: German

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 280
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 9g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 10g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 22g
  • Cholesterol: 70mg