Description
Griechische Reisnudeln mit Tomaten, Feta und Oliven sind ein köstliches, mediterranes Gericht, das leicht zuzubereiten ist und sich ideal für jedes Essen eignet. Die Kombination aus al dente Reisnudeln, saftigen Kirschtomaten, cremigem Feta und herzhaften Oliven sorgt für eine Geschmacksexplosion auf Ihrem Teller. Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell, sondern auch gesund, da es voller frischer Zutaten und nahrhafter Fette steckt. Perfekt als leichtes Mittagessen oder elegantes Abendessen – mit ein paar frischen Kräutern garniert wird es zum Highlight jeder Mahlzeit.
Ingredients
- 250 g Reisnudeln
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 300 g Kirschtomaten, halbiert
- 150 g Feta-Käse, gewürfelt
- 100 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Kochen Sie die Reisnudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie den Knoblauch kurz an. Fügen Sie die Kirschtomaten hinzu und braten Sie sie weich.
- Geben Sie die Oliven und den Oregano dazu. Rühren Sie alles gut durch.
- Vermengen Sie die gekochten Reisnudeln mit dem Gemüse in der Pfanne und fügen Sie den Feta sowie den Zitronensaft hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg