Beschreibung
Gnocchi mit Chorizo und cremiger Harissa-Sauce ist ein unwiderstehliches Gericht, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch in kürzester Zeit zubereitet ist. Die Kombination aus zarten Gnocchi und würziger Chorizo, umhüllt von einer cremigen Harissa-Sauce, sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als beeindruckendes Gericht für Gäste – dieses Rezept ist vielseitig und einfach in der Zubereitung. In weniger als 30 Minuten genießen Sie eine köstliche Mahlzeit, die durch kreative Anrichtungsvarianten noch mehr Freude bereitet.
Zutaten
- 500 g frische Gnocchi
- 200 g Chorizo (in Würfel geschnitten)
- 200 ml Sahne
- 2 EL Harissa-Paste
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- Gewürze: Paprikapulver, Salz, Pfeffer
- Frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)
Zubereitung
- Chorizo in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht knusprig ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
- Im verbliebenen Fett das Olivenöl erhitzen und Knoblauch kurz anschwitzen. Gnocchi hinzufügen und goldbraun anbraten.
- Harissa-Paste einrühren, gefolgt von der Sahne. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Chorizo zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. 2–3 Minuten köcheln lassen.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 300 g)
- Kalorien: 565
- Zucker: 2g
- Natrium: 820mg
- Fett: 37g
- Gesättigte Fettsäuren: 18g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 43g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 17g
- Cholesterin: 75mg