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Gesunder Karottensalat

Gesunder Karottensalat


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  • Author: lina
  • Total Time: 0 hours
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Gesunder Karottensalat ist nicht nur eine erfrischende Beilage, sondern auch ein wahres Nährstoffpaket. Die knackigen Karotten vereinen sich mit einem aromatischen Dressing aus Essig, Honig und frischer Zitrone und sorgen für ein Geschmackserlebnis, das sowohl bei Grillfeiern als auch im Büro perfekt zur Geltung kommt. Mit nur wenigen, frischen Zutaten erstellen Sie in kürzester Zeit einen Salat, der nicht nur gut aussieht, sondern auch köstlich schmeckt. Ideal für alle, die gesund leben und dennoch auf Genuss nicht verzichten möchten!


Ingredients

Scale
  • 400 g Karotten
  • 1 Schuss Öl
  • 1 Schuss Wasser
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Schuss Weißweinessig
  • 1 TL Honig
  • Saft einer ½ Zitrone
  • Handvoll Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Karotten schälen, waschen und raspeln.
  2. In einer großen Schüssel die geraspelten Karotten bereitstellen.
  3. In einer separaten kleinen Schüssel Öl, Wasser, Salz, Pfeffer, Weißweinessig, Honig und Zitronensaft gut verrühren.
  4. Das Dressing über die Karotten geben und alles gut vermengen.
  5. Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und dann mit frischer Petersilie garnieren.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: keine
  • Category: Beilage
  • Method: Mischen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Tasse (150g)
  • Calories: 78
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 45mg
  • Fat: 4g
  • Saturated Fat: 0.5g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 10g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 1g
  • Cholesterol: 0mg