Description
Gefüllte Feta-Paprika mit buntem Salat sind das perfekte Gericht für jede Gelegenheit. Dieses Rezept vereint die frischen Aromen von würzigem Feta und knackigem Gemüse, ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein festliches Dinner. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass Sie in kürzester Zeit eine gesunde Mahlzeit auf den Tisch bringen können. Genießen Sie die gefüllten Paprika warm aus dem Ofen, begleitet von einem bunten Salat, der nicht nur gut aussieht, sondern auch köstlich schmeckt.
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Paprika (rot, gelb oder orange)
- 200 g Feta-Käse
- 1 Handvoll frische Kräuter (Petersilie, Dill)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleiner Kopf Salat
- ½ Gurke
- 1 große Karotte
- 1 Handvoll Kirschtomaten
- ½ rote Zwiebel
Instructions
- Paprika längs aufschneiden, Kerne und Strunk entfernen. Ofen auf 200°C vorheizen.
- Feta mit Kräutern, Knoblauch, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Paprikahälften großzügig mit der Feta-Mischung füllen und auf ein Backblech legen.
- Paprika 20 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Salat zubereiten: Salat in Stücke zupfen, Gurke, Karotte, Tomaten und Zwiebel hinzufügen.
- Mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen und zusammen mit den gefüllten Paprika servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg