Description
Der Geflügelsalat mit Mandarinen ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das sich ideal für warme Tage oder als schmackhafte Beilage zu Grillgerichten eignet. Die Kombination aus saftigem Hähnchenbrustfilet, süßen Mandarinen und knackigem Gemüse sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dieser Salat lässt sich schnell zubereiten und kann nach Belieben variiert werden. Ob auf frischem Baguette serviert, in einem Wrap oder als Hauptgericht – er bringt fruchtige Frische auf jeden Tisch. Perfekt für Partys oder einfach als gesunde Mahlzeit im Alltag!
Ingredients
- 400 g Hähnchenbrust (gekocht, gewürfelt)
- 175 g Mandarinen (abgetropft)
- 100 g Crème fraîche oder Joghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 1 TL Zitronensaft
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 kleine rote Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stangen Sellerie (in Scheiben)
- 50 g Walnüsse oder Mandeln (optional)
- Frische Petersilie oder Schnittlauch (zum Garnieren)
Instructions
- Hähnchen in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten garen und in Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Crème fraîche, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
- Zwiebel und Sellerie vorbereiten.
- Hähnchen, Mandarinen, Zwiebel, Sellerie und Nüsse zum Dressing geben und gut vermengen.
- Den Salat einige Minuten ziehen lassen und dann mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 70mg