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Gebratener Rosenkohl mit Berglinsen

Gebratener Rosenkohl mit Berglinsen


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  • Author: Lina
  • Total Time: 2 hours 50 minutes
  • Yield: Ca. 4 Portionen

Description

Gebratener Rosenkohl mit Berglinsen ist ein geschmackvolles und gesundes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus knusprigem Rosenkohl und proteinreichen Berglinsen sorgt für eine nahrhafte Mahlzeit, die nicht nur sättigt, sondern auch voller Aromen steckt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die schnell in der Pfanne vereint werden. Perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleischgerichten – überzeugen Sie sich selbst von diesem köstlichen vegetarischen Gericht!


Ingredients

Scale
  • 500g frischer Rosenkohl
  • 200g Berglinsen (grün oder braun)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft

Instructions

  1. Linsen in einem Topf mit Wasser etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie bissfest sind. Abgießen.
  2. Rosenkohl waschen, halbieren und die äußeren Blätter entfernen.
  3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Rosenkohl 10-12 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist.
  4. In einer separaten Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen.
  5. Gekochte Linsen zu Zwiebeln und Knoblauch geben, abschmecken und mit dem gebratenen Rosenkohl vermengen.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 35 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Vegetarisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 280
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 350mg
  • Fat: 10g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 37g
  • Fiber: 14g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 0mg