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Gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei

Gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lina
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei sind die perfekte Lösung für ein schnelles, schmackhaftes Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage überzeugt. Dieses Rezept kombiniert eine bunte Auswahl frischer Gemüsesorten mit aromatischen Gewürzen und cremigen Eiern zu einem köstlichen Erlebnis. Egal, ob Sie ein einfaches Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen zubereiten möchten – mit diesen gebratenen Nudeln bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Die Zubereitung ist kinderleicht und in weniger als 30 Minuten erledigt. Lassen Sie sich von den Aromen verzaubern und genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit voller Nährstoffe.


Zutaten

Skalierung
  • 200 g Eiernudeln oder Reisnudeln
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Karotte
  • 1/2 Paprika
  • 1/2 Zucchini
  • 1/2 Tasse Erbsen
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2 Eier
  • 23 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Ingwer
  • 12 Knoblauchzehen

Zubereitung

  1. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung, abgießen und beiseite stellen.
  2. Waschen und schneiden Sie das Gemüse in dünne Streifen oder Würfel.
  3. Eier in einer Schüssel verquirlen.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Ingwer anbraten.
  5. Gemüse hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
  6. Sojasauce hinzufügen und gut vermengen.
  7. Eier in die Pfanne gießen, leicht stocken lassen und umrühren.
  8. Gekochte Nudeln hinzufügen, gut vermengen und weitere 2-3 Minuten braten.
  9. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Asiatisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 250g)
  • Kalorien: 380
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 800mg
  • Fett: 14g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 52g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 14g
  • Cholesterin: 160mg