Beschreibung
Gebratene Asia Nudeln sind ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das Sie in nur 25 Minuten zubereiten können. Diese köstliche Nudelpfanne vereint frisches Gemüse und aromatische Gewürze, um den authentischen Geschmack Asiens direkt in Ihre Küche zu bringen. Ob für ein geselliges Abendessen mit Freunden oder ein schnelles Familienessen, dieses Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch vielseitig anpassbar. Mit einer Auswahl an saisonalem Gemüse und einer veganen sowie glutenfreien Sauce wird jeder Bissen zum Genuss.
Zutaten
Skalierung
- 225 g Nudeln (z.B. Linguine oder Reisnudeln)
- 1 EL Öl (z.B. Sesamöl)
- 1/2 gehäufter EL frischer Ingwer (gerieben)
- 3–4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 200 g frische Champignons (geschnitten)
- 1 große Möhre (in Stifte geschnitten)
- 1 rote Paprika (in Stifte geschnitten)
- 1 mittelgroße Zucchini (in Stifte geschnitten)
- 160 ml Gemüsebrühe
- 3–4 EL Tamari
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Ahornsirup
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne oder einem Wok und braten Sie Ingwer und Knoblauch kurz an.
- Fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie es für etwa 5 Minuten.
- Mischen Sie alle Saucenzutaten in einer Schüssel und geben Sie sie zum Gemüse.
- Lassen Sie die Sauce aufkochen und fügen Sie dann die Nudeln hinzu.
- Gut vermengen und mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der gesamten Menge
- Kalorien: 365
- Zucker: 8g
- Natrium: 720mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 62g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 0mg