Beschreibung
Gebackener Weißkohl ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und jedem Familienessen eine besondere Note verleiht. Die zarten Kohlspalten werden im Ofen goldbraun gebacken und mit einer cremigen Zwiebel-Béchamel-Sauce überzogen. Kombiniert mit einem fluffigen Kartoffelpüree wird dieser Genuss zu einem echten Festmahl. Ob als Hauptgericht oder als Beilage – gebackener Weißkohl ist vielseitig einsetzbar und überzeugt durch seinen vollmundigen Geschmack. Ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Abende, bringt dieses Rezept nicht nur Wärme auf den Tisch, sondern auch jede Menge gesunde Nährstoffe.
Zutaten
- 1 mittelgroßer Weißkohl (ca. 1 kg)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Zwiebel
- 500 ml Milch
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- Pflanzenmargarine oder Butter
Zubereitung
- Den Weißkohl in Spalten schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und bei 200°C ca. 40-50 Minuten backen.
- Die Zwiebel in Margarine anschwitzen, Mehl hinzufügen und die Milch unterrühren, bis die Sauce eindickt.
- Kartoffeln kochen, stampfen und mit Margarine sowie Milch vermengen.
- Kohlspalten anrichten, Béchamel darüber geben und mit Kartoffelpüree servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 4g
- Natrium: 410mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 42g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 5mg