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Fleischrouladen nach italienischer Art

Fleischrouladen nach italienischer Art


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lina
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
  • Portionen: ca. 4 Portionen

Beschreibung

Fleischrouladen nach italienischer Art sind ein kulinarisches Highlight, das die Aromen Italiens mit der deutschen Tradition vereint. Zartes Rindfleisch wird mit würzigem Schinken, frischem Basilikum und Parmesan gefüllt, bevor es in einer aromatischen Tomatensauce geschmort wird. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Dinner zu Hause. Die Kombination aus herzhaften und frischen Zutaten garantiert ein Geschmackserlebnis, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Probieren Sie dieses Rezept aus und erleben Sie den unverwechselbaren Genuss italienischer Rouladen!


Zutaten

Skalierung
  • 4 dünne Rinderrouladen (ca. 150g pro Stück)
  • 4 Scheiben Schinken (z.B. Prosciutto di Parma)
  • 1 Handvoll frische Basilikumblätter
  • 50g frisch geriebener Parmesan
  • 200ml Tomatensauce
  • 150ml Rinderbrühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Zucker (optional)
  • Zahnstocher oder Küchengarn

Zubereitung

  1. Rinderrouladen leicht klopfen und mit Schinken, Basilikum und Parmesan füllen. Aufrollen und fixieren.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Rouladen rundum anbraten.
  3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, kurz mitbraten.
  4. Tomatensauce und Brühe angießen, würzen und zum Kochen bringen.
  5. Rouladen zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 1 Stunde schmoren lassen.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 60 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Schmoren
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 12g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 80mg